砂糖とむし歯
病因・食生活・予防
[編著]
森岡俊夫
B5判 / 168 ページ
1979-06-10 発売
ISBN：978-4-87417-030-4
定価 5,500円(税込)
（本体 5,000円＋税10%）
クイントコード：310
最近の日本における1人当たりの年間砂糖消費量は25kgにも達し、所謂「砂糖清け」が急速に進んでいるが、歯科、医科の専門家は現在の無定見、無軌道な砂糖消費に対して鋭い警鐘を発している。本書は、砂糖とむし歯をめぐる諸問題を歯学および隣接学問域から取り上げ、〈予防歯科時代>の新しい方向に論究した。
