嚥下食ナビ 2024年6月号掲載 【湯野浜温泉保養所うしお荘（山形県鶴岡市）】握り寿司 後で読む ※本記事は、「新聞クイント 2024年6月号」より抜粋して掲載。 ※嚥下食レベルは日本介護食品協議会によって定められたUDF区分に則り4段階で評価。 旬のネタを使用したこだわりの握り寿司をお楽しみください。 湯野浜温泉保養所うしお荘では、通常食を召し上がれないお客様にも心置きなく外出（旅行）できる機会を提供したいという想いのもと、嚥下食を提供しています。 ...
