歯科人の安らぎ 噛みしめグ・ル・メ 2024年7月号掲載 【鮨処とうげ（北海道札幌市）】北海道では珍しい「地元の食材」を生かした江戸前寿司を堪能！ 後で読む ※本記事は、「新聞クイント 2024年7月号」より抜粋して掲載。 こだわりの食材を生かした江戸前の職人技をご堪能ください。 今回は、ネットの某グルメサイトには載っていない、普段私が通う地元の穴場名店、そして私の個人的な好みで店選びをさせていただきました。札幌市内の寿司屋さんは、ほぼすべての店に顔を出したというほどの無類の寿司好きである私。1か月間毎日通った、今はなきお店もあります。 ... 越前谷澄典 えちぜんや・すみのり 北海道開業 ※掲載中の情報は紙・誌面掲載時のものです。
