歯科人の安らぎ 噛みしめグ・ル・メ 2023年8月号掲載 【仲野（東京都渋谷区）】美味しいお鮨はもちろん、大将との会話も楽しいとっておきの鮨屋！ 後で読む 絶妙な距離感の大将との会話も、当店を訪れる楽しみのひとつ。 私のお勧めは、渋谷の鮨屋「仲野」です。当店とは相性が良く、毎回大将とのやり取りも含め、たいへん満足しています。お勧めするポイントを5つ紹介します。 第一に「割烹着」。ピシッとしてシワも汚れもない割烹着姿が合格です。第二に「清潔感」。鮨屋では、檜の香るきれいなカウンターからトイレまで、ひととおりチェックします。第三に「大将との会話」。絶妙な距離感のある大将との会話が、私にはちょうど良いです。第四に「包丁」。釣りが好きな... 田中健久 たなか・たけひさ 東京都開業 ※掲載中の情報は紙・誌面掲載時のものです。
