がん病院歯科口腔外科 方丈記 2021年8月号掲載 第7回:がんと栄養 後で読む 歯科医師の私が栄養を学ぶ理由 今回の内容が公開される頃には開催を迎えていると思いますが、7月21日、22日の2日間にわたり、日本臨床栄養代謝学会(JSPEN)の第36回学術集会が開催されます。コロナ禍の影響を受け、2月からの延期によるハイブリッド開催であり、私もワークショップの演者として参加予定です。ようやく!という想いと、どうか無事開催できる状況であってほしいという願いが混在しています。 私にとって「代謝・栄養」は仕事抜きにしても関心のある領域です。元来の食い意地(笑)、美味しい食べ物へ... 光永幸代 みつなが・さちよ 神奈川県立がんセンター歯科口腔外科 医長 2004 年、東京医科歯科大学歯学部卒業。東京医科歯科大学歯学部顎顔面外科教室ならびに横浜市立大学顎顔面口腔制御学教室を経て、2014 年4 月より現職。 ※掲載中の情報は紙・誌面掲載時のものです。