2024年5月号掲載

【かながわ軒茶舗（大阪府大阪市）】とろみ茶

※嚥下食レベルは日本介護食品協議会によって定められたUDF区分に則り4段階で評価。国産茶葉100％にこだわった本来の風味や味わいをご堪能ください。　かながわ軒茶舗（以下、当社）は、70年以上続く日本の銘茶の販売や卸しを担う老舗店です。現在、市販のとろみ剤や液体状のとろみ飲料は長時間経過すると固まってしまったり、とろみ加減の調節がしづらかったり扱いづらいという課題が...

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