嚥下食ナビ 2024年7月号掲載 【京・甘味処 月ヶ瀬（京都府京都市）】クリームあんみつ 後で読む ※本記事は、「新聞クイント 2024年7月号」より抜粋して掲載。 ※嚥下食レベルは日本介護食品協議会によって定められたUDF区分に則り4段階で評価。 こだわりぬいた素材が奏でるハーモニーは、創業以来の味です。 月ヶ瀬は、1926年（昭和元年）に一軒の京菓子司を開いたところから始まりました。京菓子の材料となる糸寒天や丹波大納言で作ったあんみつやお...
