歯科人の安らぎ 噛みしめグ・ル・メ 2024年2月号掲載 【Fridge（福岡県福岡市）】シンプルなのに奥が深いイタリアンで口福のひとときを！ 後で読む 季節によって変わる肉料理は、どれも火入れが絶妙で必食のひと皿 私が紹介するお店は福岡の中心地、天神と薬院の間にある渡辺通にひっそりとたたずむイタリアン「Fridge」です。このお店はプライベートやセミナーの懇親会などさまざまな用途で使わせていただいています。子ども連れでもOKというのがうれしいところです。 まず食べていただきたいのが日本人唯一の公認パルマハム職人の多田さんが作るペルシュウ。こだわりのスライサーでカットするペルシュウは羽... 辻本真規 つじもと・まさき 福岡県開業 ※掲載中の情報は紙・誌面掲載時のものです。
